Linkosuo toi markkinoille uuden puffatun viljakakkusarjan, joka yhdistää rapean rakenteen, luonnolliset raaka-aineet ja monipuolisen käytettävyyden. Puffit ovat ensimmäisiä viljapohjaisia “riisikakkuja”, jotka on tehty kotimaista kauraa ja ruista hyödyntäen. Puffeja on kahdenlaisia: kuorrutettuja ja originaleja.
Puffit saivat alkunsa havainnosta, että kauppojen riisikakkuhyllyssä on lähes ainoastaan riisi- ja maissipohjaisia kakkuja, joiden raaka-aineet ovat ulkomaisia. Vastatakseen kuluttajien toiveisiin Linkosuolla lähdettiin suunnittelemaan viljakakkuja eli puffeja. Kehitysprosessi oli pitkä, mutta lopputuloksesta tuli maistuva, kuitupitoinen ja mukavan rapsakka.
– Kaura ja ruis ovat valmistusteknologian kannalta haasteellisempia raaka-aineita kuin riisi tai maissi, joten reseptiikan kannalta vaadittiin pitkäjänteistä työtä. Viljapuffista saatiinkin rakenteeltaan rapeita ja maultaan miellyttävän paahteisia. Kaurapuffeihin keksimme yhdistää myös herkullisen kuorrutteen, kertoo Linkosuon tuotekehityspäällikkö Marjut Lampinen.
Puffien tuoteperheeseen kuuluu kuorrutettuja ja kuorruttamattomia original-puffeja. Kuorrutetut puffit ovat kaikki kaurapohjaisia, ja niitä voi rouskutella banaanin, mangon ja vadelman mauissa. Original-puffien makuina ovat kaura, ruis ja poppari.
– Mukana on myös kuluttajalle tutumpi maku poppari. Aito popcornin maku tulee paahtuneista maissinjyvistä, eli niiden reseptissä ei ole käytetty aromeja tai mausteseoksia, Marjut tarkentaa.
Kaikki puffit soveltuvat hyvin nopeaksi välipalaksi kiireiseen arkeen tai kevyeen herkutteluun. Pitkään säilyvät puffit on helppo sujauttaa mukaan niin omaan laukkuun kuin lapsen eväsreppuun.
Suomalaiset ovat riisikakkukansaa – puffit odotettu uutuus
Riisikakut ovat suomalaisten suosikkeja, ja tuotekategorian kohderyhmä on laajentunut ja käyttötavat monipuolistuneet. Viime vuonna riisikakkujen myynti kasvoi kiloissa 8 %.
Tutkimusten mukaan erityisesti ravintorikkaammalle ja kuitupitoisemmalle viljakakulle on tuotekategoriassa markkinarako. Siitä kielii myös valtaisa kiinnostus Linkosuon kuorrutettuja kaurapuffeja kohtaan, joita kuluttajat pääsivät testaamaan jo kesän aikana.
– Kuorrutetut puffit saivat erinomaisen vastaanoton, joten on hienoa päästä vihdoin lanseeraamaan koko puffi-perhe. Saimme jo kesällä asiakkailta kyselyjä, että tuleeko puffeista maustamaton versio, joten uskon myös originalien olevan odotettu uutuus, kertoo Linkosuon vähittäiskaupan kaupallinen johtaja Marco Villarreal.
– Puffit ovat ensimmäisiä viljapohjaisia ”riisikakkuja”, jotka on tehty kotimaista kauraa ja ruista hyödyntäen. Tarkkailemme markkinoita jatkuvasti ja haluamme tarjota kuluttajille mielenkiintoisia uutuuksia. Linkosuo on aina ollut edelläkävijä viljapohjaisissa snäckseissä ja haluamme jatkaa tätä perinnettä myös tulevaisuudessa, Linkosuon toimitusjohtaja Jyrki Karlsson sanoo.