15-vuotias Linkosuon Ruissipsi sopii täydellisesti juhlien rouskuvaksi naposteltavaksi, kun lisäät sille raikkaan ja mehevän täytteen. Keräsimme viisi suosikkiohjetta, jotka sopivat vaikkapa joulujuhlien alkupalaksi tai uudenvuoden snäkkäilyyn. Loihdit sipseistä helposti myös makean jälkkärin tuomaan vaihtelua juhlapöytään. Ruissipsien rinnalla voit hyödyntää myös Linkosuon Kaurasipsejä tai Saaristolaisnappeja. Lisää rouskuvia ohjeita löydät Linkosuon resepteistä.
Helppo ja herkullinen lohitäyte Ruissipseille
Helppo lohitäyte valmistuu nopeasti ja sopii tarjoiltavaksi niin herkullisena alkupalana kuin pikkusuolaisenakin. Valmista täyte, lusikoi Linkosuon ruissipseille ja -napeille ja nauti!
Täytteestä riittää n. 30 suupalaan.
Valmistusaika: 15 min
Ainekset
1 pss Linkosuon ruissipsejä tai -nappeja
400 g kylmäsavulohta
200 g tuorejuustoa
1/2 ruukku tilliä
1 sitruuna
1 punasipuli
tabascoa
ripaus mustapippuria rouhittuna
suolaa maun mukaan
Ohje
- Hienonna kylmäsavulohi.
- Sekoita joukkoon tuorejuusto, hienonnettu tilli, kuutioitu punasipuli, raastettu mustapippurirouhe ja suolaa maun mukaan.
- Tarkista maku ja lisää tabascoa, mikäli haluat enemmän potkua täytteeseen.
- Lusikoi lohitäyte Linkosuon nappien tai sipsien päälle. Koristele tillillä ja sitruunalla.
Porkkana-savutofutäyte Ruissipseille
Porkkana-savutofutäytteiset Ruisspisit tai Kaurasipsit hurmaavat pikkujoulupöydässä tai uudenvuodenjuhlinnassa! Tai milloin vain, kun tekee mieli napostella hieman juhlavammin.
Täytettä riittää n. 15–20 sipsille
Ainekset
Kylmäsavustettua tofua 200 g
Porkkana 200 g
Auringonkukansiemen 40 g
Oliiviöljy 40 g
Sitruunamehu 3-4rkl
Suola ½ tl
Soijakerma 80 g
Ohje
- Kuori porkkanat
- Kuutioi tofu ja porkkanat.
- Laita kaikki ainekset, soijakermaa lukuunottamatta uunivuokaan ja paahda 150-160 asteessa n. puolituntia (kunnes porkkana on kypsää).
- Laita kuumana soseutuskulhoon ja soseuta sauvasekottimella kermaa soijakermaa lisäten.
- Jos tahna jää paksuksi niin lisää vielä soijakermaa.
- Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
Porotäyte sipseille
Savuporotäytteiset Ruis- ja Kaurasipsit tuovat pohjoisen makuja suoraan juhlapöytään! Täytteen pehmeä yhdistelmä savuporoa, punasipulia ja tuorejuustoa tekee jokaisesta suupalasta houkuttelevan, täyteläisen elämyksen.
Reseptistä riittää n. 25 suupalaan.
Valmistusaika: 10 min
Ainekset
1 pss Linkosuon ruis- tai kaurasipsejä
100 g savuporosiivuja
½ punasipuli
200g maustamatonta tuorejuustoa
100 g ranskankermaa
nippu ruohosipulia
mustapippuria
Vinkki: Voit vaihtaa maustamattoman tuorejuuston maustettuun versioon, kuten mustapippuri- tai ruohosipulituorejuustoon.
Ohje
- Leikkaa savuporosiivut, punasipuli ja ruohosipuli.
- Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja sekoita.
- Tarjoa täyte sipsien kanssa.
Skagentäyte Ruissipseille
Skagentäytetyt Ruissipsit ja Kaurasipsit ovat vastustamattomia cocktailpaloja, jotka saavat juhlavieraiden käden hakeutumaan tarjoilulautaselle yhä uudestaan. Klassinen, täyteläinen majoneesipohja on täydellinen pari rapsakalle sipsille.
Täytettä riittää n. 15–20 sipsille
Ainekset
Majoneesi 200 g
Katkarapu 150 g
Ruohosipuli 10 g
Tilli 10 g
Sitruunamehu 1-2 rkl
Suola ½ tl
Mustapippuri
Ohje
- Sulata katkaravut siivilässä mielellään yön yli.
- Painele kevyesti nestettä pois.
- Hienonna tilli sekä ruohosipuli.
- Sekoita kaikki ainekset majoneesin joukkoon.
- Tarkista vielä maku ja lisää sitruunaa tai mausteita tarvittaessa.
Saariston Misu
Kruunaa pikkujoulumenu makean mausteisella jälkkärillä. Pohjoiseen makuun muokatussa tiramisussa eli Saariston Misussa yhdistyvät kinuskin, glögin ja puolukan talviset maut.
Ohjeesta riittää n. 4 keskikokoiseen annokseen
Ainekset
Vispikermaa 2 dl
Sokeria 2 rkl
Mascarpone-tuorejuustoa 160 g
Kanelia 2 tl
Glögiä 4 rkl
Linkosuon Saariston nappeja 120 g
Kinuskia
Puolukkaa
Rosmariinia
Ohje
- Vatkaa vispikerma ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
- Sekoita kerman joukkoon tuorejuusto sekä
- kaneli ja glögi.
- Sekoita varovasti nuolijalla. Laita massa pursotinpussiin.
- Rouhi saariston napit karkeaksi rouheeksi
- Laita lasin pohjalle 1 rkl ruisnappirouhetta, puolukoita ja kinuskia.
- Pursota päälle kerros kermatäytettä.
- Laita kermatäytteen päälle vielä uusi lusikallinen ruisnappirouhetta, puolukoita ja kinuskia.
- Koristele pienellä määrällä puolukoita, ruisnappirouhetta ja rosmariinia.
Misun rakenne paranee jos se saa esim. yön yli levätä jääkaapissa. Jos pidät enemmän rouskuvasta rakenteesta, riittää muutaman tunnin vetäytymisaika.