Linkosuon monikäyttöisistä Kaurasipseistä loihdit näyttävät cocktail-palat kevään valmistujaisjuhliin. Ota testiin Kinuskikissan suunnittelemat kauniit ylioppilaslakit tai sipsitulppaanit! Näillä ohjeilla teet hauskannäköisiä herkkupaloja tarjoilupöytään yhteensä 60 kappaletta.
Reseptisuunnittelu ja kuvat: Kinuskikissa Suvi Visa
YO-lakit: Cavi-Art-täyte
30 Linkosuon kaurasipsiä
140 g mustaa merileväkaviaaria (Cavi-Art)
¼ punasipulia
mustapippuria
200 g ranskankermaa
kultaisia sokerihelmiä *)
*) Makea sokerihelmi ei juurikaan erotu maussa, mutta jos haluat täytteestä täysin suolaisen,
voit tehdä lyyran esimerkiksi pienestä maissinpalasta.
Ohje:
- Täytä kaurasipsien kolot mustalla merileväkaviaarilla ja tasoita pinta sileäksi.
- Leikkaa punasipuli pieniksi kuutioiksi. Ripottele sipulia kaviaarin päälle (jätä yksi reuna vapaaksi lakin lippaa varten).
- Rouhi päälle mustapippuria.
- Sekoita ranskankerma notkeaksi ja laita pursotuspussiin. Leikkaa päähän aukko. Pursota ranskankermasta tasainen kiekko punasipulin päälle.
- Viimeistele lakit kultaisilla sokerihelmillä.
Tulppaanit: Tomaatti-feta-täyte
30 Linkosuon kaurasipsiä
30 miniluumutomaattia
150 g fetajuustoa
75 g ranskankermaa
¼ tl rouhittua mustapippuria
mintunlehtiä tai basilikanlehtiä
Ohje:
- Leikkaa miniluumutomaatit pituussuunnassa neljään osaan. Halutessasi voit poistaa osan siemenistä, jotta täyte asettuu tasaisemmin tomaatin sisään.
- Laita fetajuusto, ranskankerma ja mustapippuri tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi tahnaksi. Jos täyte vaikuttaa liian juoksevalta, siirrä se jääkaappiin jähmettymään.
- Laita fetatahna pursotuspussiin ja leikkaa päähän aukko.