Kukkaloistoa välipalapöytään! Linkosuon uudet kaura-, ruis- ja popparipuffit puhkeavat kukkaan, kun niiden päälle levitetään maistuvia täytteitä ja koristellaan värikkäillä vihanneksilla, marjoilla ja hedelmillä. Tämä on hauskaa askartelua koko perheelle – jokainen voi sommitella oman näköisensä puffikukan. Kokonaisuudesta syntyy syötävä kukkakimppu!
Reseptistä löydät kolme helposti valmistettavaa tahnaa: kaksi suolaista ja yhden makean. Kaikkia täytteitä voi yhdistellä vapaasti eri puffimakuihin. Näin syntyy maistuvia ja houkuttelevia välipaloja, jotka tuovat arkeen pienen juhlahetken!
Puffikukkareseptin on suunnitellut Kinuskikissa Sini Visa.
Ainekset
11 kpl (1 pss) Linkosuon kaurapuffia
11 kpl (1pss) Linkosuon ruispuffia
11 kpl (1pss) Linkosuon popparipuffia
Sitruuna-fetatahna
• 150 g fetajuustoa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• mustapippuria
Täyteläinen lohitahna
• 100 g kylmäsavulohiviipaleita
• 100 g maustettua tuorejuustoa (esim. yrtti tai pippuri)
• 1 rkl sitruunamehua (tai kermaa/maitoa)
Makea maapähkinätahna
• 100 g maapähkinävoita
• 100 g vaniljatuorejuustoa
• 2 rkl banaanisosetta tai -mehukeittoa
Pinnalle
• kurkkua
• retiisiä
• minitomaatteja
• paprikaa
• viinirypäleitä
• mansikoita
• pensasmustikoita
Ohje
Fetatahna
Hienonna feta haarukalla painellen tahnamaiseksi. Sekoita joukkoon loput ainekset.
Lohitahna
Hienonna kylmäsavulohi tehosekoittimessa. Yhdistä maustetun tuorejuuston kanssa. Notkista rakenne lisäämällä sitruunamehua tai kermaa/maitoa.
Maapähkinätahna
Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi tahnaksi.
Puffien täyttäminen
- Levitä tahna puffin päälle. Tässä käytetty seuraavia yhdistelmiä: fetatahna + kaurapuffi, lohitahna + ruispuffi ja maapähkinätahna + popparipuffi.
- Leikkaa kurkusta ja retiiseistä viipaleita. Laita viipaleet renkaaksi lohitahnan päälle ja aseta keskelle puolikas minitomaatti.
- Leikkaa paprikasta lyhyitä suikaleita. Asettele suikaleet fetatahnan päälle säteittäin kukan terälehtien tapaan. Laita keskelle puolikas viinirypäle.
- Leikkaa mansikat viipaleiksi. Asettele viipaleet kukan terälehdiksi maapähkinätahnan päälle ja laita keskelle pensasmustikka.
Vinkit tarjoiluun
- Jos haluat koota kukkapuffeista ”kimpun” maljakkoon, kiinnitä ne puisiin grillitikkuihin. Pujota tikkuun ensin pari popcornia, jotka estävät puffia valahtamasta alaspäin. Keihästä sitten puffi tikun kärkeen. Täytä maljakko sokerilla ja asettele tikut siihen pystyyn.
- Tee tahnat ja leikkaa kasvikset/heldelmät valmiiksi ja kokoa ne esille kuin seisovaan pöytään. Jokainen saa rakentaa oman puffinsa – syntyy hauska puffibuffa!
