Helan går! Kutsu ystävät koolle viettämään viilenevien kesäiltojen ykkösjuhlaa, rapujuhlia. Rapujuhlia varten olemme koonneet kaksi menukokonaisuutta, joista voit valita juhliisi sopivan kokonaisuuden.
Menut ovat suunniteltu toteutettavaksi sekä buffet- tarjoiluna että lautasannoksina. Juhlat ovat aina järjestäjänsä näköiset, joten voit valita haluatko menut tarjoiltuna buffetina vai lautasannoksina.
Kahdesta menusta on valittavissa perinteisempi menu sekä juhlavampi kokonaisuus. Perinteisessä rapumenussa tarjoillaan pääruokana perinteisesti keitettyjä apuka asiaankuuluvin höysteiden kera. Hieman juhlavammassa menussa ravut ovat isossa roolissa sekä alku- että pääruoassa. Tätä menua voit täydentää tilaamalla lisäksi yksittäisillä rapuja ikään kuin neljänneksi ruokalajiksi.
Rapumenut myynnissä 20.8.-19.10. (saatavuuden mukaan)
Perinteinen rapujuhla
Västerbotten piiras ja mätikastiketta
****
Rapuja, talon leipää, sitruunaa, tillivoivaahtoa
sis.10 rapua / hlö
****
Omenapaistos ja vaniljavaahtoa
55,00 €/hlö (Lisäravut 4,00 €/kpl)
Hinta sisältää tuotteet noudettuna kylminä tarjoiluastioilla ja ottimet. Minimitilausmäärä 10 hlö. Kuljetus ja tarjoilu sopimuksen mukaan.
Rapujuhla
Skagen kotimaisista ravuista,
tillivoissa confattua perunaa ja sitruunaa
***
Kotimaista kuhaa ja jokiravun pyrstöjä,
Kantarelliohrattoa
***
Suklaamousse, hillottua herukkaa ja valkosuklaata
35,00 €/hlö
Hinta sisältää tuotteet noudettuna kylminä tarjoiluastioilla ja ottimet. Minimitilausmäärä 10 hlö. Kuljetus ja tarjoilu sopimuksen mukaan.
Poimi tästä rapujuhliisi herkulliset reseptit