Värikkäät feta-herneruissipsit ovat raikas ja herkullinen vaihtoehto pikkujoulujen suolaiseksi tarjottavaksi. Kinuskikissan suunnittelemassa täytteessä yhdistyvät herneet, feta, sitruuna ja tuore minttu. Linkosuon karamellisoitu punasipuli -ruissipsit tuovat kokonaisuuteen rapean ja maukkaan pohjan. Tällä ohjeella valmistat noin 50 suupalaa.
Reseptisuunnittelu: Kinuskikissa Suvi Visa
Pikkujoulujen feta-herneruissipsit
50 Linkosuon ruissipsiä (karamellisoitu punasipuli)
150 g herneitä
150 g feta- tai salaattijuustoa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl sitruunamehua
mustapippuria
2 ruukkua tuoretta minttua
maissia
Ohje:
- Laita herneet, feta, tuorejuusto ja sitruunamehu tehosekoittimeen.
- Soseuta tasaiseksi tahnaksi ja mausta mustapippurilla.
- Annostele täyte ruissipsien päälle.
- Silppua mintunlehdet hienoksi. Kasta täytettyjen ruissipsien pinta minttusilpussa.
- Viimeistele maissilla.
- Tarjoile pikkusuolaisena tai kokoa ruissipsit tarjoiluvadille joulukuusen muotoon.
