Pikkujoulukaudella on ihana kattaa pöytään jotain pientä suolaista, jota on helppo napostella seurustelun lomassa. Kinuskikissan suunnittelemissa cocktailpaloissa Linkosuon karamellisoitu punasipuli -ruissipsit saavat täytteekseen kylmäsavuporoa, piparjuurta ja raikasta ruohosipulia. Puolukat tai karpalot viimeistelevät jouluisen makumaailman. Tällä ohjeella valmistat noin 50 suupalaa.
Reseptisuunnittelu: Kinuskikissa Suvi Visa
Pikkujoulujen pororuissipsit
1 pussi Linkosuon ruissipsiä ( esim. karamellisoitu punasipuli)
150 g kylmäsavustettua pororouhetta
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g ranskankermaa
1 rkl piparjuuritahnaa
2 ruukkua ruohosipulia
puolukoita tai karpaloita
Ohje:
- Sekoita pororouhe, tuorejuusto, ranskankerma ja piparjuuritahna keskenään.
- Annostele täyte ruissipsien päälle.
- Silppua ruohosipuli hienoksi. Kasta täytettyjen ruissipsien pinta ruohosipulisilpussa.
- Viimeistele puolukoilla tai karpaloilla.
- Tarjoile pikkusuolaisena tai kokoa ruissipsit tarjoiluvadille joulukuusen muotoon.
