Helppo ja näyttävä pikkusuolainen pikkujouluihin syntyy Linkosuon karamellisoitu punasipuli -ruissipseistä. Kinuskikissan suunnittelemassa täytteessä yhdistyvät lämminsavulohi, Dijon-sinappi ja tilli. Granaattiomenan siemenet tuovat suupaloihin raikkautta, väriä ja juhlavuutta. Tällä ohjeella valmistat noin 50 suupalaa.
Reseptisuunnittelu: Kinuskikissa Suvi Visa
Pikkujoulujen lohiruissipsit
1 pussi Linkosuon ruissipsiä (esim. karamellisoitu punasipuli)
150 g perattua lämminsavulohta
150 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g ranskankermaa
1 ½ rkl Dijon-sinappia
2 ruukkua tilliä
granaattiomenan siemeniä
Ohje:
- Hienonna lämminsavulohi.
- Sekoita lämminsavulohi, tuorejuusto, ranskankerma ja Dijon-sinappi keskenään.
- Annostele täyte ruissipsien päälle.
- Silppua tilli hienoksi. Kasta täytettyjen ruissipsien pinta tillisilpussa.
- Viimeistele granaattiomenan siemenillä.
- Tarjoile pikkusuolaisena tai kokoa ruissipsit tarjoiluvadille joulukuusen muotoon.
